Bia Sablee inaugura em Praia Grande com cardápio autoral e ambiente aconchegante
Por Beatriz Pires em 14/06/2025 às 13:00
Sanduíche de pão de queijo, waffle com geleia de frutas amarelas e café com uísque estão entre as delícias oferecidas pela recém-inaugurada cafeteria Bia Sablee, localizada na Rua Jaú, 1144, no Boqueirão, em Praia Grande. O espaço se destaca pelo ambiente acolhedor, cardápio intimista e sabores únicos, que juntos proporcionam uma experiência completa aos clientes.
“A ideia de empreender surgiu quando terminei o curso de Gastronomia, que aguçou minha vontade de abrir um negócio e nada melhor do que aplicar as técnicas aprendidas, unindo o útil ao agradável”, conta Ana Beatriz Dellai, proprietária do estabelecimento.
Entre os destaques do cardápio está a “Salada Nobre”, uma combinação de rúcula, pera, gorgonzola e nozes, ideal para quem busca uma refeição leve. Já o sanduíche natural foge do tradicional, sendo preparado com folhas, tomate-cereja, cebola-roxa, queijo branco, frango desfiado e um molho especial da casa.
A Bia Sablee também oferece receitas autorais, como o “Mineirinho”, um pão de queijo recheado com couve crua temperada e carne seca desfiada na manteiga, que chama a atenção pelo sabor marcante.
Entre as sobremesas, o destaque é o brownie com nozes tostadas, finalizado com uma calda de goiabada com pimenta. Outras opções incluem a panna cotta com geleia de frutas vermelhas ou amarelas, salada de frutas com mel, granola e iogurte, e uma seleção de bolos simples.
“Minha especialidade é a produção de quiches, e Sablee é o nome de uma das massas quebradiças usadas na confecção dessas pequenas tortas, assim surgiu a Bia Sablee”, explica Ana.
No menu de bebidas, há cafés, chás e chocolate quente. Das opções mais tradicionais, como o mocaccino, até o chá quente com especiarias, o cardápio agrada aos mais diversos paladares. Durante o horário do almoço, a cafeteria a a oferecer pratos como casquinha de peixe com salada e algumas opções de massas.
Os preços variam, com ticket médio de R$ 25. A Bia Sablee funciona de segunda a sexta-feira, das 8h30 às 18h30, e abre em alguns sábados do mês com eventos especiais, como happy hours e cafés da tarde.
